Гватемала Финка Медина в зерне

Finca Medina основана больше 150 лет назад на окраине Антигуа. На ферме работает своя лаборатория, где проверяют каждый лот, стоит капельное орошение, а десять гектаров земли намеренно оставлены нетронутыми ради местной флоры и фауны. Отдельная тема это деревья, дающие кофе тень, за ними тут следят так же, как за самими посадками.

Высота от 1300 до 2000 метров, в лоте смешаны Бурбон, Катурра, Типика, Катуаи и Паче, обработка сухая. Антигуа один из старейших кофейных регионов Гватемалы, и вулканические почвы дают тот самый плотный сладкий профиль.

В чашке фундук, шоколад и тёмные ягоды. Кислотность низкая, тело среднее. Лот универсальный, обжарщик держит его и под эспрессо, и под фильтр.