Эфиопия Арича Фанки в зерне

Новый эфиопский лот анаэробной обработки, который СОК подобрал по мотивам сочных и ярких эфиопских лотов из своего ассортимента. Регион Гуджи в Оромии, местность Анасора, сорта эфиопского наследия, кофе вырастили небольшие фермерские хозяйства. Для обработки брали только спелые ягоды, вручную удаляли флоатеры, затем ягоды помещали в вакуумные мешки, откачивали кислород и оставляли ферментироваться 18 дней при комнатной температуре, после чего сушили на африканских кроватях. Оценка Q 87,25. Сладкий плотный кофе с комплексной винной кислотностью, насыщенным ароматом и долгим послевкусием: манго, ликёрные ноты, цветы.