Перу Эль Морито в зерне

Мытый Перу с фермы El Morito семьи Флорес, обжарка под эспрессо. Семья родом из Кахамарки и выращивает кофе с 1970-х, а ферму основал патриарх Фаустино Флорес в 2009 году после переезда в провинцию Сан-Игнасио. Сегодня второе и третье поколения превратили её в семейную сеть производителей: около 70 % кофе растёт на фермах семьи, остальное дают соседи из Кутерво и Сан-Игнасио. El Morito не раз занимала призовые места на Cup of Excellence, последний раз в 2022 году. Сорта бурбон и маршелл, оценка SCA 86. Кофе сладкий, тело округлое, кислотность деликатная. В чашке чёрная смородина, сливовый джем и марципан.