Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Плотность
5,0Сладость
10,0Горечь
5,0Пишет обжарщик
Кофе с фермы Катеши в Северной провинции Замбии, одной из немногих стран Африки южнее экватора, где выращивают спешелти-арабику. Сорт Катимор прошёл натуральную анаэробную ферментацию продолжительностью 48 часов. В эспрессо-обжарке профиль плотный и сладкий (сладость на максимуме по замеру обжарщика): жёлтая слива и красные ягоды на входе, шоколадный брауни и пряность в финише.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
466 ₽за 100 г
Пачка 200 г · 931 ₽Цена на рынке
466 ₽за 100 г
Пачка 200 г · 931 ₽Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
8Плотность
5Сладость
10Горечь
5
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Mikale
