Коста-Рика Трес Эрманас мытый фильтр в зерне

Трес Эрманас переводится как «Три Сестры». Это семейная ферма в регионе Тарразу, Коста-Рика. Во вкусе этого лота раскрываются цедра лимона, молочный шоколад, корица, латук и грецкий орех.

Глава семьи Мигель Гамбо долгое время обрабатывал зёрна на ближайших станциях обработки. Затем его кофе смешивали с кофе других фермеров и отправляли на экспорт.

Всё изменилось в 2012 году: семейство Мигеля решило взять на себя весь цикл обработки, чтобы создать свой уникальный кофе и продавать его под своим именем. Решение принималось долго из-за дороговизны оборудования, денег на него тогда не было. Пришлось рискнуть всем и заложить ферму.

Мигеля убедила его дочка Яникса, одна из «Трёх сестёр». Девушка с большим упорством каждый день говорила отцу, что это необходимый шаг вперёд и у них всё получится. Так и получилось: в результате можно попробовать один из самых интересных лотов из Коста-Рики, удивляющий, сочный и сладкий.