Mikale

Гватемала Диего Перес в зерне

Name: Гватемала Диего Перес
Brand: Mikale
Price: 908 RUB
Availability: InStock

Гватемала

· Мытая

Чуабарена, Баха-Верапас

Оценить первым

от 1 700м.SCA 85.25Оценка SCA: 85.25

от 1 700м.SCA 85.25Оценка SCA: 85.25Под эспрессо

454 ₽за 100 г · пачка 908 ₽ за 200 г

Премиум

Дороже, чем 75% зерновых

От обжарщикаВкус

Кислотность

Плотность

Сладость

Горечь

Заявленные ноты:

Зелёное яблокоСпецииБелый виноградМаракуйя

ОбработкаМытая

Тип зернаАрабика

РегионЧуабарена, Баха-Верапас

РазновидностьКатурра, Катимор, Сарчимор

ОбжаркаПод эспрессо

Гватемала Диего Перес в эспрессо-обжарке. На ферме Финка Сан Антонио в Баха-Верапасе держатся классической мытой обработки с жёстким контролем качества. Ягоды собирают вручную на пике спелости, депульпируют на двухдисковом механическом депульпаторе и перед ферментацией обязательно отсеивают слабые зёрна; сама ферментация длится около 24 часов. Обжарщик ценит этот лот за очень чистую чашку и стабильный профиль. Катурра, Катимор и Сарчимор с высоты 1700 м, оценка Q85,25. Средняя обжарка: зелёное яблоко, специи, белый виноград и маракуйя.

О лотеОписание от обжарщика

908 ₽В наличии· 200 г

Купить у обжарщика

454 ₽за 100 г · пачка 908 ₽ за 200 г

Премиум

Дороже, чем 75% зерновых

От обжарщикаВкус

Кислотность

Плотность

Сладость

Горечь

Заявленные ноты:

Зелёное яблокоСпецииБелый виноградМаракуйя

Мнение попробовавших

РецептыКак заваривать

Рожковая кофеварка

18 г.36 мл.

93° С0:27

Автоматическая кофемашина

14 г.40 мл.

93° С0:30

Турка

15 г.150 мл.

3:00

Не получилось?

Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.

Полезные материалы

Новости

Стол каппинга с белыми чашками и каппинговыми ложками

Каппинг кофе: что это и как проводить

Зерно

Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

Зерно

Как обжарка влияет на вкус кофе: от светлой до тёмной

Зерно

Карта кофейного пояса с основными регионами производства арабики

Терруар кофе: почему одно и то же зерно из разных регионов имеет разный вкус

Руководства

Женщина промывает под краном контейнер молочной системы кофемашины, рядом лежит разобранный капучинатор

Как чистить кофемашину: пошаговая инструкция

Зерно

Кофейная плантация в Киамбу: кусты кенийской арабики на красной вулканической почве

Кофе из Кении: сорта SL28 и SL34, регионы и что значит АА

Обзоры

Кофемашина DeLonghi Eletta Ultra с готовыми напитками: эспрессо, капучино и холодный кофе со льдом

DeLonghi Eletta Ultra: обзор новой флагманской модели

Оборудование

Зёрна кофе в бункере кофемолки, в центре стопорное кольцо над жерновами

Жернова в кофемашине: керамические или металлические

Обзоры

Кофемашина De’Longhi Primadonna Aromatic и набор напитков с молочной пеной: капучино, латте макиато, холодный кофе

Кофемашины с капучинатором для дома: рейтинг 2026

Зерно

Кофе из Колумбии: регионы, сорта и как выбрать зерно

Руководства

Зерно трёх степеней обжарки рядом с автоматической кофемашиной

Кофе в зёрнах: как выбрать и какой подойдёт для кофемашины

Обзоры

Nivona, DeLonghi Eletta Explore и Melitta Caffeo Barista Smart: тройка лидеров нашего рейтинга

Рейтинг автоматических кофемашин 2026: топ моделей для дома

Похожий вкус

Подходящие кофемашины

Подходящие рецепты

Дегустаций пока нетВаша запись станет первой. Её увидят все на этой странице, а лот попадёт в ваш дневник.Записать впечатление

Сладость

Горечь

Ingresso

Гватемала Кобан

ГватемалаМытая

Вишнёвая косточкаТемные ягодыСпецииЖареный арахисКакао

691 ₽

Подробнее

Submarine

Гватемала Эль Сендеро

Yankee Sierra

Гватемала Лас Амаполас

Мануфактура Кофе

Лаос Болавен

Bailyday

Перу Элиас Касерес эспрессо

Mikale

Перу Чанчамайо

BЁRNIN

Колумбия Кислый Джаз

Kanga Roasters

Бурунди Муинга

Промокод4,6Новинка

В наличии

Кофемашина Primadonna Aromatic ECAM630.75.TSM

DeLonghi

промокод

Primadonna Aromatic ECAM630.75.TSM

Автоматическая кофемашинаАвтоматическая

Эспрессо-тоник

Эспрессо на тонике со льдом переворачивает привычное представление о кофе. Горькие ноты тоника, кислотность эспрессо и холод создают яркий, освежающий вкус. Главное правило: не смешивать, а наливать слоями.

5 минутЛегко

НовыйЛёгкая

Бамбл-кофе

Кофе с апельсиновым соком звучит дико, а на вкус потрясающе. Кислотность цитруса подчёркивает фруктовые ноты эспрессо, а лёд делает напиток невероятно освежающим. Один из самых ярких трендов последних лет в кофейнях и один из самых простых в приготовлении.

5 минутЛегко

НовыйСредняя

Капучино с плотной пенкой

Формула капучино проста: густая бархатная пенка и насыщенный кофе. Главный секрет не в машине, а в молоке: охлаждённое, с белком от 3%, взбитое правильно. Рассказываем пошагово, как получить ту самую «кафейную» шапку дома.

7 минутСредне

НовыйСредняя

Лавандовый раф

Лавандовый раф доводит классический рецепт до предела. Нежный цветочный аромат, сливочная текстура и красивый бледно-сиреневый оттенок. Звучит как что-то из дорогой кофейни, но готовится дома из четырёх ингредиентов.

8 минутСредне

Гватемала · Мытая

ГватемалаМытая

КурагаЯблокоМолочный шоколад

740 ₽

Подробнее

Гватемала · Мытая

ГватемалаМытая

Зелёное яблокоКурагаКрасные ягодыКакао

790 ₽

Подробнее

Лаос · Мытая

ЛаосМытая

КакаоКарамельКосточковые фруктыСпеции

911 ₽

Подробнее

Перу · Мытая

ПеруМытая

ЯблокоЦитрусыКрасные ягодыКарамель

770 ₽

Подробнее

Перу · Мытая

ПеруМытая

Зелёное яблокоКарамельАпельсинОвсяное печенье

765 ₽

Подробнее

Колумбия · Мытая

КолумбияМытая

КарамельСливаЗелёное яблокоМиндаль

920 ₽

Подробнее

Бурунди · Мытая

БурундиМытая

ЛаймКакаоЗелёное яблоко

876 ₽

Подробнее

DeLonghi

Dedica Maestro Plus EC950.M

Рожковая кофемашинаРожковая

Стандарт

29 990 ₽

Подробнее

Jura

Jura E8 Dark Inox (15583)

Автоматическая кофемашинаАвтоматическая

Премиум

134 990 ₽

Подробнее

DeLonghi

Primadonna Elite ECAM650.75.MS

Автоматическая кофемашинаАвтоматическая

Премиум

Подробнее

Гватемала Диего Перес в зерне

От обжарщикаВкус

От обжарщикаВкус

Мнение попробовавших

РецептыКак заваривать

Рожковая кофеварка

Автоматическая кофемашина

Турка

Совет к дегустации

Полезные материалы

Каппинг кофе: что это и как проводить

Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

Как обжарка влияет на вкус кофе: от светлой до тёмной

Терруар кофе: почему одно и то же зерно из разных регионов имеет разный вкус

Как чистить кофемашину: пошаговая инструкция

Кофе из Кении: сорта SL28 и SL34, регионы и что значит АА

DeLonghi Eletta Ultra: обзор новой флагманской модели

Жернова в кофемашине: керамические или металлические

Кофемашины с капучинатором для дома: рейтинг 2026

Кофе из Колумбии: регионы, сорта и как выбрать зерно

Кофе в зёрнах: как выбрать и какой подойдёт для кофемашины

Рейтинг автоматических кофемашин 2026: топ моделей для дома

Похожий вкус

Подходящие кофемашины

Подходящие рецепты

ОбсуждениеОтзывы и оценки

Гватемала Кобан

Гватемала Эль Сендеро

Гватемала Лас Амаполас

Лаос Болавен

Перу Элиас Касерес эспрессо

Перу Чанчамайо

Колумбия Кислый Джаз

Бурунди Муинга

Primadonna Aromatic ECAM630.75.TSM

Эспрессо-тоник

Бамбл-кофе

Капучино с плотной пенкой

Лавандовый раф

Dedica Maestro Plus EC950.M

Jura E8 Dark Inox (15583)

Primadonna Elite ECAM650.75.MS