Лот приехал с холмов провинции Бухумуза и представляет собой мытый Красный Бурбон с очень чистой ягодной кислотностью. Главная особенность зерна это отдельный этап обработки на станции Бурасира: после основной ферментации работники фермы вытаптывают кофе босиком 15-20 минут под местную музыку. Затем зерно дважды замачивают и сушат около 28 дней. Такой трудоёмкий подход даёт прозрачный и элегантный профиль: во вкусе пастила, жёлтое яблоко, вишня и освежающая нотка ревеня в послевкусии.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
Сладость
Горечь
