Бразилия Андалиман в зерне

Андалиман относится к сычуаньским перцам: у него лимонный аромат и лёгкая остринка на языке. В Mikale через сокинг-метод пропитали им классическую бразильскую арабику Альта-Можианы (сорта Катуаи и Мундо Ново) ещё до обжарки, и получилась настоящая лимонная вафля: яркий цитрус на входе сменяется тёмным шоколадом, цукатами и перечной пряностью в послевкусии. В отличие от фильтр-версии этого лота (там база эфиопская), эспрессо-Андалиман собран на бразильском зерне.