Индия Муссонный Малабар в зерне

Муссонный Малабар это не обработка, а выдержка зелёного зерна под муссонными ветрами: оно набухает, теряет кислотность и получает плотный тяжёлый профиль. В чашке молочный шоколад, специи и томат. Даёт густоту в эспрессо, привычной фруктовости здесь нет.

Оценка обжарщика по собственной форме из десяти критериев: 80 из 100. Комментарий цеха: «Даже не будем шутить про Болливуд», Сергей, Мастер сборки.