
Колд-брю
Холодная экстракция даёт самый мягкий, низкокислотный и освежающий способ пить кофе. Не требует ни кофемашины, ни горячей воды. Только молотый кофе, холодная вода и 12 часов ожидания. Готовишь вечером, пьёшь утром.
Угандийский SL14 натуральной обработки, станция Рувензори.
Обжарщик описывает чашку как спокойную и размеренную: чайное тело, звонкая яблочная кислотность и карамель в конце. Низкая кислотность по шкале обжарщика при высокой сладости.
SL14 вывели в Кении в тридцатых годах прошлого века, и он ценится за устойчивость к засухе. В Уганде эта разновидность прижилась в предгорьях Рувензори.
Под фильтр: пуровер и аэропресс подчеркнут яблочную кислотность, френч-пресс сделает чашку плотнее.
Описание от обжарщика
Кислотность
Сладость
Горечь