Колумбия Утренний Негрони в зерне

Название отрабатывает буквально: в чашке красный вермут, персик и тропические фрукты, а сладость обжарщик оценил на максимум своей шкалы. Пить советует утром, отсюда и имя лота.

Обработка экспериментальная. Целые ягоды 72 часа окисляются, затем кофе депульпируют и ферментируют ещё 72 часа с панелой, нерафинированным тростниковым сахаром, который держит активность микроорганизмов. Сушат в пергаменте. У производителя лот называется Ла Резерва, оценка 89 баллов.