Суматра Каро Аро в зерне

Натуральная Суматра из Каро Аро у подножия Керинчи, самой высокой горы Индонезии, высота 1300-1700 м. Кофе выращивают больше 400 фермеров кооператива ALKO: он ведёт поставки через блокчейн, чтобы честно платить фермерам и не заходить на земли соседнего национального парка Керинчи-Себлат, где живут суматранские тигры. Ягоды сушат на приподнятых африканских кроватях, держат в силосах и перед экспортом очищают от кожуры и пергамента. Сорта андунгсари, выведенный в Индонезии на основе катимора, и сигарар утанг, полукарликовый сорт 1990-х на основе тиморского гибрида. Урожай 2025 года, оценка SCA 85,5. Во вкусе шарлотка, лесные ягоды, тропические фрукты и шоколад.