Кения Ринга в зерне

Редкая для Кении натуральная анаэробная обработка: целые ягоды 72 часа ферментируют в герметичных ёмкостях без кислорода, отсюда яркие ягодные и винные ноты. Ферма Ринга (до декабря 2025 года Etago Nyamira Oyugis) лежит в районе Кисии на высоте 1600 м и занимает около 144 га. В начале 2010-х крупные хозяйства Кисии вдвое снизили закупочную цену ягод, и фермеры уходили к фруктам и скоту, но эта ферма сохранила рабочие места, за что её прозвали «оянгве», местом, где танцуют люди разных племён. Бананы, авокадо и папайя дают тень и влагу, а пчёлы из ульев опыляют кофе. Сорта SL-28, руиру 11 и батиан, урожай 2025 года, оценка SCA 87. Во вкусе облепиха, яблочный сидр, земляника и апельсиновый джем.