Эфиопия Гуджи в дрип-пакетах

Шесть дрип-пакетов по 11 г с Эфиопией Гуджи натуральной анаэробной обработки. Кофе со станции Димту в районе Хамбела, Западный Гуджи: высота около 2200 м, разновидность эфиопское наследие, оценка SCA 83. Ягоды вручную сортируют, моют и на пять суток закрывают в герметичных пластиковых контейнерах, потом около 25 дней сушат на столах, регулярно перемешивая. Станция работает на оборудовании Pinhalense, платит мелким фермерам премии, проводит для них обучение и в сезон нанимает до 700 работников, в основном женщин. Вкус яркий и плотный: черничный пирог, чай с малиной, чернослив и специи. Заваривать 180-200 мл воды при 94-96 °C.