Колд-брю
Кофе холодной экстракции — самый мягкий, низкокислотный и освежающий способ пить кофе. Не требует ни кофемашины, ни горячей воды. Только молотый кофе, холодная вода и 12 часов ожидания. Готовишь вечером — пьёшь утром.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Кофе крупного помола (как для френч-пресса) — 50 г
- Холодная фильтрованная вода — 500 мл
- Лёд — для подачи
- Молоко или сироп — по желанию
Способ приготовления
Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата
Смелите кофе крупно — крупнее, чем для фильтра. Если покупаете молотый — берите помол для френч-пресса.
Засыпьте кофе в банку или френч-пресс. Залейте холодной фильтрованной водой. Пропорция —1:10 (50 г кофе на 500 мл воды).
Перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 12–18 часов. Чем дольше — тем насыщеннее, но после 18 часов появляется излишняя горечь.
Процедите через бумажный фильтр или мелкое сито с марлей. Полученный концентрат можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Оценки и комментарии
Пока нет одобренных отзывов. Оставьте свой!
Оставить отзыв
Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!