Микролот

1 / 2

Tasty CoffeeМикролот

Tasty Coffee

Перу Эльвер Руис в зерне

Name: Перу Эльвер Руис
Brand: Tasty Coffee
Price: 1189 RUB
Availability: InStock

Перу· Мытая фанкиКахамарка

Оценить первым

от 1700 мот 1 700м.SCA 86Оценка SCA: 86

от 1700 мот 1 700м.SCA 86Оценка SCA: 86Под фильтр

От обжарщикаВкус

Кислотность

Плотность

Заявленные ноты:

СливаЧерноплодная рябинаАбрикосЧёрный чай

ОбработкаМытая фанки

Тип зернаАрабика

РегионКахамарка

РазновидностьКатуаи

ОбжаркаПод фильтр

Лот фермера Эльвера Руиса из Кахамарки, главного кофейного региона Перу, выбранный в первой поездке Tasty в страну летом 2025 года. Ягоды катуаи сначала несколько дней ферментировали в бочках, а дальше вели по классической мытой схеме: депульпация, 18 часов ферментации в танках без воды, промывка в каналах и три недели сушки пачмента. Во вкусе слива, черноплодка, абрикос и чёрный чай.

О лотеОписание от обжарщика

476 ₽за 100 г · пачка 1 189 ₽ за 250 г

Премиум

Дороже, чем 77% зерновых

1 189 ₽В наличии· 250 г

Купить у обжарщика

476 ₽за 100 г · пачка 1 189 ₽ за 250 г

Премиум

Дороже, чем 77% зерновых

От обжарщикаВкус

Кислотность

Плотность

Заявленные ноты:

СливаЧерноплодная рябинаАбрикосЧёрный чай

Мнение попробовавших

РецептыКак заваривать

Пуровер V60

15 г.250 мл.

94° С2:30

Аэропресс

18 г.180 мл.

90° С2:30

Френч-пресс

21 г.350 мл.

95° С5:00

Не получилось?

Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.

Полезные материалы

Новости

Стол каппинга с белыми чашками и каппинговыми ложками

Каппинг кофе: что это и как проводить

Зерно

Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

Зерно

Мытая, натуральная, хани: методы обработки зерна

Зерно

Карта кофейного пояса с основными регионами производства арабики

Терруар кофе: почему одно и то же зерно из разных регионов имеет разный вкус

Руководства

Женщина промывает под краном контейнер молочной системы кофемашины, рядом лежит разобранный капучинатор

Как чистить кофемашину: пошаговая инструкция

Зерно

Кофейная плантация в Киамбу: кусты кенийской арабики на красной вулканической почве

Кофе из Кении: сорта SL28 и SL34, регионы и что значит АА

Обзоры

Кофемашина DeLonghi Eletta Ultra с готовыми напитками: эспрессо, капучино и холодный кофе со льдом

DeLonghi Eletta Ultra: обзор новой флагманской модели

Оборудование

Зёрна кофе в бункере кофемолки, в центре стопорное кольцо над жерновами

Жернова в кофемашине: керамические или металлические

Обзоры

Кофемашина De’Longhi Primadonna Aromatic и набор напитков с молочной пеной: капучино, латте макиато, холодный кофе

Кофемашины с капучинатором для дома: рейтинг 2026

Зерно

Кофе из Колумбии: регионы, сорта и как выбрать зерно

Руководства

Зерно трёх степеней обжарки рядом с автоматической кофемашиной

Кофе в зёрнах: как выбрать и какой подойдёт для кофемашины

Обзоры

Nivona, DeLonghi Eletta Explore и Melitta Caffeo Barista Smart: тройка лидеров нашего рейтинга

Рейтинг автоматических кофемашин 2026: топ моделей для дома

Похожий вкус

Дегустаций пока нетВаша запись станет первой. Её увидят все на этой странице, а лот попадёт в ваш дневник.Записать впечатление

Рецептов пока нетРецепты появляются из дегустаций. Запишите впечатление и приложите к нему свой рецепт: он появится здесь, и другие смогут сохранить его к себе.Записать впечатление