Колумбия Рафаэль Айя в зерне

Кофе с собственной колумбийской фермы Сварщицы Ла Виргиния в Уиле, муниципалитет Ла-Флорида, на высоте 1700 м. Раньше ферма принадлежала родственнику Рафаэля Айи, давнего друга обжарщика: когда-то компания помогла ему построить канатную дорогу, по которой ягоды доставляют на станцию. Теперь Рафаэль живёт по соседству и руководит всеми работами на ферме, и это его первая официальная работа. Лот из катурры натуральной обработки, урожай марта 2025 года, оценка 87,75, есть обжарка под фильтр и под эспрессо. Кислотность яркая, как у красного яблока, во вкусе яблоко в карамели, виноград изабелла и тёмный шоколад.