Индонезия Хани Ризопус в зерне

Экспериментальный хани с Frinsa Estate в Западной Яве. Уилдан и его жена Атек начали кофейный проект в 2010 году, сейчас их главная ферма занимает 105 га в регионе Сунда, а станции мытой и сухой обработки и склады стоят рядом, на высоте 1300-1400 м. Название Frinsa сложено из имён детей: Фикри, Рифда, Надя и Саса. Пока в Индонезии почти все делают вет-халл, Фринса выпускает мытый кофе и ставит опыты, в том числе с бактериями ризопус, на которых готовят традиционный темпе. Сорта Сигарар Утанг и Атенг Супер, урожай августа 2025 года, оценка 87,25. Апельсиновый мармелад, лемонграсс и клубничный попкорн.