Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Натуральный Гондурас сорта марсельеза с фермы Хасиенда Монтекристо семьи Медина. Ферма принадлежит семье с 1916 года, уже пять поколений, и занимает 279,52 гектара, главная культура на них кофе. Удобрения здесь органические, а за каждой партией ягод следят, чтобы сушка и обработка шли правильно. Хасиенда стоит в горах Майя в муниципалитете Веракрус департамента Копан, в 15 километрах от Санта-Росы, где мягкий субтропический климат, и весь кофе растёт в тени местных деревьев. Оценка SCA 87,5. Кофе сладкий и объёмный, тело округлое и сиропистое, кислотность комплексная. В чашке папайя, красное яблоко и амаретто.
О лотеОписание от обжарщика
Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
8Сладость
8Горечь
4
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота