Коста-Рика Трес Эрманас мытый в зерне

Трес Эрманас, что переводится как «Три Сестры», это семейная ферма в регионе Тарразу, Коста-Рика. Глава семьи Мигель Гамбо долго обрабатывал зёрна на ближайших станциях обработки. Затем его кофе смешивали с кофе других фермеров и отправляли на экспорт.

В 2012 году семья решила взять на себя весь цикл обработки, чтобы создать уникальный кофе и продавать его под своим именем. Решение давалось долго из-за дороговизны оборудования, денег тогда не было. Семья рискнула всем и заложила ферму. Мигеля убедила дочь Яникса, одна из «Трёх сестёр»: она каждый день настойчиво говорила отцу, что этот шаг необходим и у них всё получится.

Так и вышло. Ноты вкуса: вишня, апельсин, шоколад и сухофрукты. Это один из самых интересных лотов из Коста-Рики: удивляющий, сочный и сладкий.