Колумбия Де Ла Террита Розовый Бурбон от Kanga Roasters — кофе под фильтр на основе редкой разновидности Розовый Бурбон. Это разновидность арабики, которую ценят за выразительный сортовой характер, чистый профиль и потенциально яркую фруктово-цветочную чашку.
Розовый Бурбон получил название из-за розового оттенка спелых кофейных ягод. В кофейной среде его часто связывают с линией Бурбона, однако происхождение этой разновидности считается не до конца однозначным: современные описания допускают более сложную генетику, чем простое скрещивание красного и жёлтого Бурбона.
Такой кофе хорошо подходит для фильтр-методов, где можно раскрыть аромат, сладость, кислотность и нюансы разновидности без давления эспрессо. Лучше заваривать его аккуратно: не перегревать воду, следить за помолом и ориентироваться на чистую, сочную чашку без сухости в послевкусии.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
