Руанда Нгома в зерне

Мытый красный бурбон со станции Нгома, регион Ньямагабе. Станцией управляет Baho Coffee, компания Эммануэля Русатиры, основанная в 2016 году: её главный принцип в том, чтобы держаться традиций в выращивании и обработке кофе. HQ побывали у Эммануэля в 2025 году и сами выбрали лоты. Этот кофе собрали участники кооператива, в среднем по 200 деревьев на фермера, а обработали под контролем Baho Coffee. Обработка традиционная для Руанды, мытая, сушка на африканских кроватях занимает 28-35 дней: зерно переворачивают каждые 3 часа, а в жару и дождь укрывают теневыми сетками. Урожай 2025 года. В чашке сухофрукты, смородина и чёрный чай.