HQ! coffee

Йемен Аль Хайма

ЙеменАль-Хайма

Гранатмолодое виноКарамель

ОбработкаАнаэробная

Тип зернаАрабика

РегионАль-Хайма

РазновидностьУдаини

ОбжаркаПод фильтр

Удаини — местная йеменская разновидность кофе, которая исторически восходит к типике. Она отличается очень низкой урожайностью: с одного дерева собирают не более 600 граммов ягод, из которых после обработки получается около 70 граммов зелёного зерна. Такая редкость вместе с медленным созреванием делает Удаини особенно ценным и помогает формировать насыщенный, выразительный вкусовой профиль.

Описание от обжарщика

2 850 ₽В наличии

Купить у обжарщика

От обжарщика

Заявленные ноты:

Гранатмолодое виноКарамель

Мнение попробовавших

Как заваривать

Пуровер V60

15 г.250 мл.

94° С2:30

Френч-пресс

20 г.300 мл.

95° С7:00

Не получилось?

Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.