Бразилия Ранчо Гранде в дрипах

Коробка из восьми дрип-пакетов по 13 г с бразильским кофе с фермы Ранчо Гранде в Суль-де-Минас, обработка «Твист» от Periscope. Хозяйство семьи Рейс выросло из 5 гектаров 1933 года до 2350 гектаров, из них 517 заняты кофе, и именно здесь Periscope ставит свои крупнейшие экспериментальные обработки. Топазио и катуаи провели 144 часа в чёрном нейлоновом полотне под солнцем, в полуанаэробной среде. Такая ферментация уводит вкус от привычного бразильского шоколада с орехами к алкогольным тонам и тёмным ягодам. В чашке рислинг, вяленые фрукты и тёмный шоколад.