CoffeeChoice

Войдите или зарегистрируйтесь

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Войдите или зарегистрируйтесь

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

1 / 2
Колумбия Хелена Салазар — фото 1
Колумбия Хелена Салазар — фото 2
Tasty CoffeeМикролот

Колумбия Хелена Салазар

Колумбия
от 1 600м.Оценка SCA: 85.5
Тёмная сливаЧёрная смородинаКрасное яблокоТёмный шоколад
ОбработкаМытая
Тип зернаАрабика
РазновидностьКатурра
ОбжаркаПод эспрессо

Лот с фермы Маракай в регионе Киндио, которую держит Хелена Салазар: она продаёт кофе через компанию Cofinet, свои фермы есть и у её мужа Хайро, и у сыновей Фелипе и Карлоса. Катурру обработали классическим мытым способом: депульпация сразу после сбора, 18 часов ферментации в танках, промывка и три недели сушки на патио. Во вкусе тёмная слива, чёрная смородина, красное яблоко и тёмный шоколад.

Описание от обжарщика

799 ₽Нет в наличии
Купить у обжарщика

От обжарщика

Кислотность

Плотность

Заявленные ноты:

Тёмная сливаЧёрная смородинаКрасное яблокоТёмный шоколад

Мнение попробовавших

Войдите или зарегистрируйтесь

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Как заваривать

Рожковая кофеварка

18 г.36 мл.
93° С0:27

Автоматическая кофемашина

14 г.40 мл.
93° С0:30

Турка

15 г.150 мл.
3:00
Не получилось?
Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.

Полезные материалы

  • Новости
Стол каппинга с белыми чашками и каппинговыми ложками

Каппинг кофе: что это и как проводить

  • Зерно
Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

  • Зерно
Мытая, натуральная, хани: методы обработки зерна

Мытая, натуральная, хани: методы обработки зерна

  • Зерно
Карта кофейного пояса с основными регионами производства арабики

Терруар кофе: почему одно и то же зерно из разных регионов имеет разный вкус

  • Зерно

Кофе из Колумбии: регионы, сорта и как выбрать зерно

  • Руководства

Кофе в зёрнах: как выбрать и какой подойдёт для кофемашины

  • Обзоры

Рейтинг автоматических кофемашин 2026: топ моделей для дома

  • Зерно
Совок зелёного необжаренного кофейного зерна в руках: кофеин из кофе убирают до обжарки

Кофе без кофеина: как делают декаф и что остаётся от вкуса

  • Зерно
Плотная золотистая пенка крема на поверхности эспрессо крупным планом

Кофеин в кофе: сколько его в чашке и как он работает

  • Руководства
Три типа кофемашин рядом: автоматическая, рожковая и капсульная

Какую кофемашину выбрать: автоматическая (зерновая), рожковая или капсульная

  • Зерно
Спелые красные кофейные ягоды на ветке во время ручного сбора урожая

Кофе Гейша: что это за сорт и почему вокруг него столько шума

  • Культура
Логотипы российских спешелти-обжарщиков из каталога Coffee Choice на белом фоне

Обжарщики кофе в России: гид по спешелти-ростерам

Подходящие кофемашины

Подходящие рецепты

Бамбл-кофе
НовыйЛёгкая

Бамбл-кофе

Кофе с апельсиновым соком звучит дико, а на вкус потрясающе. Кислотность цитруса подчёркивает фруктовые ноты эспрессо, а лёд делает напиток невероятно освежающим. Один из самых ярких трендов последних лет в кофейнях и один из самых простых в приготовлении.

5 минутЛегко