У обжарщика этот лот проходит под техническим названием «Индонезия Перископ Лот 3»: смесь четырёх разновидностей, Типика, Картика, S975 и USDA, обработанная Periscope по натуральной анаэробной технологии. 120 часов ферментации дали чистый аромат и сладкий ягодный профиль без резкости. Тело плотное, сравнимое с немецким рислингом, а во вкусе читаются вишнёвый сад, тёмный шоколад и белое вино. Название отсылает к Чехову: обжарщик находит в чашке ту же глубину и остроумие, что и в ранних рассказах писателя под псевдонимом Антошенька Чехонте. Партия ограниченная, повтор обжарки не гарантирован.
Описание от обжарщика
Кислотность
Сладость
Горечь
