
Капучино с плотной пенкой
Формула капучино проста: густая бархатная пенка и насыщенный кофе. Главный секрет не в машине, а в молоке: охлаждённое, с белком от 3%, взбитое правильно. Рассказываем пошагово, как получить ту самую «кафейную» шапку дома.
Самая тёмная обжарка Tasty в алюминиевых капсулах Nespresso, упаковка на 10 штук. Внутри смесь Кэнди: натуральная Бразилия Игуасу и мытая Колумбия Богота в равных долях, обжарка на конвекционных ростерах Loring с удлинённой карамелизацией. Помол для капсульного станка делают на отдельной кофемолке без пыли, чтобы капсула ровно прокапывала. В чашке тёмная карамель, цукаты и специи.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность