Галараствор Коста-Рика Кеннет Мадригаль

Растворимый спешелти-кофе Сварщицы из лота Кеннета Мадригаля, который обжарщик называет визитной карточкой ярких экспериментов. Это катуаи натуральной анаэробной обработки со станции Biocafe в Тарразу, урожай февраля 2024 года. Станцию Мадригаль основал вместе с тестем Кристианом Варгасом после многих лет работы на станции La Familia. В коробке 5 пакетиков по 3,2 г: каждый разводят 190-200 мл мягкой воды температурой около 75 °C, это соотношение 1:60, можно восстанавливать и холодной водой. Во вкусе виноград, кардамон, инжир и молочный шоколад, послевкусие напоминает шоколадный бисквит с алкоголем.