Ещё один индонезийский эксперимент со станции Kevenka Ijen у вулкана Иджен, высота 1550-1850 метров. Обработка натуральная анаэробная с этапом лактоферментации: ягоды очистили от флоатеров и заложили в герметично закрытые бочки с лактобактериями, ферментация восемь дней в тени, дальше сушка на африканских кроватях. Коробка из шести дрип-пакетов, на пакет 180 мл воды 95 градусов. В чашке манго, персиковый йогурт и шоколад.
Описание от обжарщика
Как оценил сам обжарщик, от 0 до 10
Кислотность
Плотность
Дегустация уходит в ваш кабинет
Каждая запись собирается во вкусовой паспорт: сервис видит, какие ноты и шкалы вы отмечаете чаще, и подбирает лоты под них.
Обсуждения пока нет, ваш отзыв станет первым и поможет следующему выбрать осознанно.
Написать отзыв
