Кофемашины
Акции
Обжарщики
Колесо вкусов
Рецепты
Блог
О нас

Поиск по сайту

Войдите или зарегистрируйтесь

Необходимо подтвердить согласие с политикой обработки данных, чтобы войти

Даю согласие на обработку персональных данных.Принимаю Пользовательское соглашение.

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Войдите или зарегистрируйтесь

Необходимо подтвердить согласие с политикой обработки данных, чтобы войти

Даю согласие на обработку персональных данных.Принимаю Пользовательское соглашение.

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Поиск по сайту

Войдите или зарегистрируйтесь

Необходимо подтвердить согласие с политикой обработки данных, чтобы войти

Даю согласие на обработку персональных данных.Принимаю Пользовательское соглашение.

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Войдите или зарегистрируйтесь

Необходимо подтвердить согласие с политикой обработки данных, чтобы войти

Даю согласие на обработку персональных данных.Принимаю Пользовательское соглашение.

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Кофемашины
Акции
Обжарщики
Колесо вкусов
Рецепты
Блог
О нас

Кофе — продукт сложный и капризный. Даже свежие зерна могут не раскрыться, если температура воды, давление или помол не соответствуют оптимальным параметрам.

Загружаем лот

Помогаем выбрать кофе и кофемашину без лишней путаницы: собираем достойные варианты, сравниваем и объясняем главное.

hello@coffeechoice.ru Подобрать кофе Подобрать кофе

Информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Положение об использовании cookie

© CoffeeChoice, 2026. Все права защищены.

Помогаем выбрать кофе и кофемашину без лишней путаницы: собираем достойные варианты, сравниваем и объясняем главное.

Кофемашины
Акции
Обжарщики
Колесо вкусов
Рецепты
Блог
О нас

Информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.

hello@coffeechoice.ru

Подобрать кофе

© CoffeeChoice, 2026. Все права защищены.

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Положение об использовании cookie

Эфиопия Пряный чили от Mikale: сокинг, кофе под фильтр

Главная
/
Обжарщики
/
Mikale
/
Эфиопия Пряный чили

Mikale

Эфиопия Пряный чили в зерне

От обжарщикаВкус

Оценка обжарщика, от 0 до 10

Кислотность

5,0

Плотность

5,0

РецептыКак заваривать

Пуровер V60

15 г.250 мл.

94° С2:30

Аэропресс

18 г.180 мл.

90° С2:30

💡

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.

Полезные материалы

Новости

Стол каппинга с белыми чашками и каппинговыми ложками

Каппинг кофе: что это и как проводить

Зерно

Кофе из Эфиопии: регионы, вкус и как выбрать зерно

Кофе из Эфиопии: регионы, вкус и как выбрать зерно

Зерно

Мытая, натуральная, хани: методы обработки зерна

Мытая, натуральная, хани: методы обработки зерна

Зерно

Карта кофейного пояса с основными регионами производства арабики

Терруар кофе: почему одно и то же зерно из разных регионов имеет разный вкус

Руководства

Женщина промывает под краном контейнер молочной системы кофемашины, рядом лежит разобранный капучинатор

Как чистить кофемашину: пошаговая инструкция

Зерно

Кофейная плантация в Киамбу: кусты кенийской арабики на красной вулканической почве

Кофе из Кении: сорта SL28 и SL34, регионы и что значит АА

Обзоры

Кофемашина DeLonghi Eletta Ultra с готовыми напитками: эспрессо, капучино и холодный кофе со льдом

DeLonghi Eletta Ultra: обзор новой флагманской модели

Оборудование

Зёрна кофе в бункере кофемолки, в центре стопорное кольцо над жерновами

Жернова в кофемашине: керамические или металлические

Обзоры

Кофемашина De’Longhi Primadonna Aromatic и набор напитков с молочной пеной: капучино, латте макиато, холодный кофе

Кофемашины с капучинатором для дома: рейтинг 2026

Зерно

Кофе из Колумбии: регионы, сорта и как выбрать зерно

Руководства

Зерно трёх степеней обжарки рядом с автоматической кофемашиной

Кофе в зёрнах: как выбрать и какой подойдёт для кофемашины

Обзоры

Nivona, DeLonghi Eletta Explore и Melitta Caffeo Barista Smart: тройка лидеров нашего рейтинга

Рейтинг автоматических кофемашин 2026: топ моделей для дома

ОбсуждениеОтзывы и оценки

Дегустаций пока нетВаша запись станет первой. Её увидят все на этой странице, а лот попадёт в ваш дневник.Записать впечатление

Эфиопия

· Сокинг

Оромия, Лиму

Оценить первым

1 900 – 2 100м.

1 900 – 2 100м.Под фильтр

461 ₽за 100 г · пачка 921 ₽ за 200 г

Премиум

средняя 380 ₽

190 ₽825 ₽+

Дороже, чем 77% зерновых

От обжарщикаВкус

Оценка обжарщика, от 0 до 10

Кислотность

5,0

Плотность

5,0

Сладость

7,0

Горечь

5,0

Заявленные ноты:

Пишет обжарщик

ЧилиСпецииЧёрный чайАпельсин

ЧилиСпецииЧёрный чайАпельсин

ОбработкаСокинг

Тип зернаАрабика

РегионОромия, Лиму

РазновидностьКуруме

ОбжаркаПод фильтр

Эфиопская арабика Куруме из зоны Лиму (Оромия), высота 1900-2100 м, обработанная сокинг-методом: в зерно под вакуумом внедрили CO₂-экстракты перца чили и пряной смеси «Купаж Бородинский». Идею обжарщик нашёл в Мексике, где в кофейнях иногда подают кофе с чили «Лос Хумерос». Остринка получилась сдержанной, но накапливается с каждым глотком. Светлая обжарка под фильтр: чили, специи, чёрный чай и апельсин.

О лотеОписание от обжарщика

921 ₽В наличии· 200 г

Купить у обжарщика

461 ₽за 100 г · пачка 921 ₽ за 200 г

Премиум

средняя 380 ₽

190 ₽825 ₽+

Дороже, чем 77% зерновых

Сладость

7,0

Горечь

5,0

Заявленные ноты:

Пишет обжарщик

ЧилиСпецииЧёрный чайАпельсин

Мнение попробовавших

Кислотность

Плотность

Сладость

Горечь

Войдите или зарегистрируйтесь

Необходимо подтвердить согласие с политикой обработки данных, чтобы войти

Даю согласие на обработку персональных данных.Принимаю Пользовательское соглашение.

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Войдите или зарегистрируйтесь

Необходимо подтвердить согласие с политикой обработки данных, чтобы войти

Даю согласие на обработку персональных данных.Принимаю Пользовательское соглашение.

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Френч-пресс

21 г.350 мл.

95° С5:00

Не получилось?

Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Похожий вкус

Кофе Эфиопия Спайси черри от Mikale, пачка 200 г, зерно под фильтр

Mikale

Эфиопия Спайси черри фильтр

Эфиопия · Сокинг

ЭфиопияСокинг

Оценок пока нет

АнисВишняЯблокоАпельсин

954 ₽/ 200 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия Гелана от обжарщика СОК кофе

СОК кофе

Эфиопия Гелана

Кофе Эфиопия Сукэ Куто фильтр от Kanga Roasters, пачка 250г

Kanga Roasters

Эфиопия Сукэ Куто фильтр

Эфиопия Иргачеффе от обжарщика Bravos Coffee

Bravos Coffee

Эфиопия Иргачеффе

Кофе Эфиопия Лиму фильтр от обжарщика Ingresso, упаковка 250 г

Ingresso

Эфиопия Лиму фильтр

Эфиопия Сидамо Гуджи — кофе от обжарщика Bailyday

Bailyday

Эфиопия Сидамо Гуджи

Эфиопия — фото 1

Pix Coffee

Эфиопия фильтр

Эфиопия Гуджи Хамбела

Torrefacto

Эфиопия Гуджи Хамбела

Подходящие рецепты

Заваривание кофе в воронке V60: пролив воды на кофейную шапку сверху

НовыйСредняя

V60 (пуровер)

V60 даёт чистую, прозрачную чашку с яркой кислотностью. Конусная воронка со спиральными рёбрами быстро проливает воду через слой кофе, поэтому способ создан для светлого фильтр-зерна, где важно услышать ягоды, цитрус и цветочные ноты. За стабильность приходится платить техникой: скорость и равномерность пролива влияют на вкус сильнее, чем в иммерсии.

5 минутСредне

Кемекс: стеклянная колба Chemex с деревянным ободом и готовым фильтр-кофе

НовыйСредняя

Кемекс

У кемекса стеклянная колба-графин и толстый фирменный фильтр. Плотная бумага задерживает масла и мелкую взвесь, поэтому чашка выходит особенно чистой и прозрачной, с подчёркнутой кислотностью. Помол берут крупнее, чем для V60, иначе толстый фильтр забивается и заваривание растягивается. Удобно готовить сразу на двоих-троих.

7 минутСредне

Аэропресс: бариста отжимает аэропресс в стеклянный сервер

НовыйЛёгкая

Аэропресс

Аэропресс работает как иммерсия с отжимом: кофе настаивается в воде, а потом продавливается через фильтр под давлением руки. Способ прощающий и быстрый, даёт плотную чистую чашку почти без осадка. Ниже два рабочих варианта: классический, воронкой вниз, и перевёрнутый, где ничего не капает до отжима.

4 минутыЛегко

Френч-пресс с готовым кофе, поршень, стеклянная чашка и кофейные зёрна

НовыйЛёгкая

Френч-пресс

Френч-пресс работает на полной иммерсии: кофе настаивается в горячей воде, а металлический поршень отделяет гущу. Бумага не задерживает масла, поэтому тело получается плотным и округлым, а вкус ровным и прощающим. Ниже классика на 4 минуты и метод Хоффмана, который убирает лишнюю взвесь и осадок в чашке.

10 минутЛегко

Эфиопия · Натуральная

ЭфиопияНатуральная

Оценок пока нет

АпельсинСухофруктыЧёрный чай

830 ₽/ 200 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия · Натуральная

ЭфиопияНатуральная

Оценок пока нет

АпельсинСухофруктыЧёрный чайТростниковый сахар

880 ₽/ 250 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия · Мытая

ЭфиопияМытая

Оценок пока нет

ЦитрусыЧёрный чайСухофрукты

897 ₽/ 200 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия · Мытая

ЭфиопияМытая

Оценок пока нет

ГрейпфрутЛемонграссЧёрный чай

950 ₽/ 250 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия · Мытая

ЭфиопияМытая

Оценок пока нет

ЧерносливЯгодыЦитрусыЧай с бергамотомЛимон

770 ₽/ 250 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия · Мытая

ЭфиопияМытая

Оценок пока нет

Желтые фруктыЧёрный чайЛимон

615 ₽/ 200 гНет оценок

Подробнее

Эфиопия · Сухая

ЭфиопияСухая

Оценок пока нет

МёдАбрикосЧай с бергамотомЦитрусы

1 150 ₽/ 250 гНет оценок

Подробнее