Сочный, мягкий фильтр с классическим колумбийским профилем
Колумбия Антиокия (Colombia Antioquia) – это базовый фильтр на каждый день, если хочется «просто вкусный кофе» без перегруза экзотикой. В чашке сочетаются шоколад, карамель и аккуратные ноты красных ягод. Тело среднее, вкус мягкий и сладкий, кислотность деликатная, а лёгкий цветочный аромат добавляет объёма.
Антиокия считается одним из исторических кофейных регионов Колумбии: здесь давно выращивают ровный, понятный по вкусу кофе с хорошим балансом.
Для этого лота мы выбрали профиль обжарки под фильтр, чтобы подчеркнуть естественную сладость и мягкую фруктовость, не уводя вкус в горечь и не делая его слишком ярким по кислотности. В результате Колумбия Антиокия (Colombia Antioquia) получается универсальной: подойдёт и тем, кто только знакомится со спешелти-кофе, и тем, кто пьёт фильтр много и регулярно и не хочет устать от сложных вкусовых нот.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
Сладость
