Кения Киамбу

КенияКиамбу

от 1 700м.

Молочный шоколадМалинаБарбарисГрейпфрутБрусника

ОбработкаНатуральная

Тип зернаАрабика

РегионКиамбу

РазновидностьSL-28, SL-34

ОбжаркаПод фильтр

Ягоды разновидностей SL28 и SL34 собираются вручную на пике зрелости и проходят натуральную обработку — целая ягода, без удаления кожицы и мякоти, отправляется сушиться под открытым солнцем. За несколько недель мякоть высыхает и постепенно передаёт зерну свою сладость и фруктовую насыщенность, благодаря чему в чашке раскрываются яркие ноты малины, брусничного морса и барбариса. Именно натуральная обработка в сочетании с фирменными кенийскими сортами создаёт тот самый плотный, почти сиропный профиль с оттенком молочного шоколада и белого грейпфрута.

Описание от обжарщика

5.0

1 попробовавший

909 ₽Нет в наличии

Купить у обжарщика

От обжарщика

Заявленные ноты:

Молочный шоколадМалинаБарбарисГрейпфрутБрусника

Мнение попробовавших

Как заваривать

Пуровер V60

15 г.250 мл.

94° С2:30

Аэропресс

18 г.180 мл.

90° С2:30

Френч-пресс

21 г.350 мл.

95° С5:00

Не получилось?

Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.