Лот с высокогорья Гайо (провинция Ачех), обработанный на станции Гайо Мандири по натуральному методу, урожай весны 2025 года. В купаже три сорта: Бурбон, Атенг Супер и Тим-Тим, тот самый природный гибрид Арабики и Робусты с острова Тимор, который дал начало Катимору и Сарчимору и славится устойчивостью к болезням. Растёт на высоте 1600–1800 м, плодородная вулканическая почва формирует профиль зерна из Ачеха. Во вкусе вишня, карамель и миндаль, а сверху ещё нотки вина и грейпфрута. Название снова отсылает к Чехову: даже в дрип-формате обжарщик не отпускает шутку про вишнёвый сад, который умеет говорить.
Описание от обжарщика
Кислотность
Сладость
Горечь
