Camera Obscura

Пионеры московского спешелти

Camera Obscura появилась в 2012 году — в то время хорошего кофе в Москве практически не было. Основатели Павел Журавлёв, Дмитрий Пинтелин и Николай Чистяков создавали индустрию спешелти с нуля: искали фермеров в Центральной Америке, решали логистику импорта, учились обжарке в калифорнийской школе Boot Coffee. Многое из того, что сейчас стало нормой на российском кофейном рынке, придумывалось именно здесь.

«Птичья» серия — стабильность вкуса годами

Фирменная линейка эспрессо-блендов Camera Obscura носит названия птиц: Голубь, Снегирь, Ворон и другие. Сорта в составе конкретного бленда могут меняться от урожая к урожаю, но вкусовой профиль остаётся максимально стабильным. Для кофеен и ресторанов это означает воспроизводимость напитка спустя месяцы и годы.

Прямые закупки и контроль цепочки

Команда лично ездит по странам произрастания — от Панамы и Гватемалы до Кении и Уганды. На каппингах отбирают лоты, знакомятся с фермерами, посещают плантации. Девиз компании — Pro Mundi Beneficio (во благо мира, лозунг Панамы). Для Camera Obscura важна прослеживаемость: путь каждого зерна можно проследить от ягоды на дереве до чашки.

Сеть кофеен и франшиза

Camera Obscura — не только обжарщик, но и сеть из 19+ кофеен в Москве. Точки расположены на рынках, в бизнес-центрах и отдельных локациях. Флагманская кофейня «Жёлтая стрела» находится рядом с обжарочным цехом на Дубининской улице. Компания также развивает франшизу и предлагает партнёрам полное сопровождение: от обучения бариста до настройки кофейного оборудования.

Ребрендинг 2025 и файн-робуста

В 2025 году Camera Obscura обновила фирменный стиль: вместо знаковых полосатых пачек появились чёрные упаковки с птицами для эспрессо и яркие цветные — для фильтра. Отдельный интерес — бленд «Ворон» с добавлением файн-робусты (высококачественная робуста, выращенная на высоте 1 300 м). Это взгляд компании на место робусты в мире спешелти кофе: не горький наполнитель, а полноценная вкусовая история.