Колумбия Себастьян Гомез Гейша

Яркий и насыщенный кофе из Западной провинции Руанды, выращенный неподалёку от озера Киву и обработанный на станции Бугойи под управлением компании Baho Coffee.

Спелые ягоды красного бурбона поместили в герметичные бочки без доступа кислорода и ферментировали в течение 300 часов при контролируемой низкой температуре. Медленная ферментация помогла сформировать интенсивную сладость и выразительные алкогольные оттенки. После этого кофе высушили на африканских кроватях. Во вкусе раскрываются ликёрная конфета, спелый ананас и тёмный шоколад.