HQ! coffee

Колумбия Себастьян Гомез Гейша

РуандаЗападная провинция

1 500 – 1 900м.

Ликерная конфетаАнанасТёмный шоколад

ОбработкаАнаэробная

Тип зернаАрабика

РегионЗападная провинция

РазновидностьКрасный бурбон

ОбжаркаПод фильтр

Яркий и насыщенный кофе из Западной провинции Руанды, выращенный неподалёку от озера Киву и обработанный на станции Бугойи под управлением компании Baho Coffee.

Спелые ягоды красного бурбона поместили в герметичные бочки без доступа кислорода и ферментировали в течение 300 часов при контролируемой низкой температуре. Медленная ферментация помогла сформировать интенсивную сладость и выразительные алкогольные оттенки. После этого кофе высушили на африканских кроватях. Во вкусе раскрываются ликёрная конфета, спелый ананас и тёмный шоколад.

Описание от обжарщика

2 350 ₽В наличии

Купить у обжарщика

От обжарщика

Заявленные ноты:

Ликерная конфетаАнанасТёмный шоколад

Мнение попробовавших

Как заваривать

Пуровер V60

15 г.240 мл.

92° С2:40

Аэропресс

15 г.220 мл.

90° С1:30

Не получилось?

Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

Дайте чашке немного остыть. На тёплом кофе, а не обжигающем, сладость и кислотность звучат ярче. Оставьте своё мнение по шкалам выше. Доверяйте собственному языку. Дегустации собираются в вашем личном кабинете во вкусовом паспорте. Оставляйте своё мнение о лотах и наблюдайте, как меняется ваш личный кабинет.