Yankee Sierra родился на пересечении двух увлечений основателя. Сергей Старостин — командир экипажа и кофейный профессионал с двадцатилетним стажем в индустрии. Философия проекта зашита в авиационную метафору: в кофе, как и в полёте, важна каждая деталь. Если всё делать правильно, результат доставит удовольствие. Бренд базируется в Ростове-на-Дону на производстве компании «Чебоко» — одного из крупнейших обжарщиков на юге России.

Yankee Sierra — не гаражный проект. Здесь серьёзная инфраструктура: обжарка на ростерах Giesen (одних из лучших в мире), лаборатория, в которой каждый сотрудник работает по стандартам SCA, и — главная техническая гордость — оптические колорсортеры SOVDA. Это первые в мире сортеры, спроектированные специально для обжаренного кофе: они фотографируют каждое зерно и автоматически удаляют все дефектные. Результат — в пачке нет ни одного «плохого» зерна.

В команде Yankee Sierra не только Сергей. Второй пилот проекта — Лиза Неня, которая лично заваривала и пробовала каждый лот, когда-либо попадавший в ассортимент бренда. Она отвечает за рецепты заваривания и помогает клиентам разобраться с выбором кофе и девайсов. Кофейни Yankee Sierra работают в Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и Краснодаре — каждая из них стала точкой, где можно попробовать кофе вживую и получить рекомендацию по методу заваривания.

Ассортимент Yankee Sierra строится на трёх принципах: яркое, запоминающееся, нестандартное. Здесь не бывает «обычного кофе». Зерно приезжает из Эфиопии, Колумбии, Кении, Сальвадора, Гондураса и других регионов. Линейка разделена на эспрессо и фильтр, отдельно — дрип-пакеты и капсулы для Nespresso. Для тех, кто хочет попробовать сразу несколько терруаров и обработок, есть адвент-календарь из 24 дрип-пакетов — готовый подарок для кофемана.

Yankee Sierra — выбор для тех, кто ищет технологически безупречную обжарку и не хочет компромиссов по качеству зерна. Если вам важна прозрачность производства, стандарты SCA и возможность попробовать кофе в кофейне до заказа — это ваш обжарщик. Бесплатная доставка от 4 000 ₽. Обжарка под заказ — зерно не лежит на складах, а жарится после оплаты и передаётся в службу доставки на 2–3 день.