Колд-брю

Легко
  • 12–18 часов настаивания
Поделиться:

Колд-брю

Кофе холодной экстракции — самый мягкий, низкокислотный и освежающий способ пить кофе. Не требует ни кофемашины, ни горячей воды. Только молотый кофе, холодная вода и 12 часов ожидания. Готовишь вечером — пьёшь утром.

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты для приготовления

  • Кофе крупного помола (как для френч-пресса) — 50 г
  • Холодная фильтрованная вода — 500 мл
  • Лёд — для подачи
  • Молоко или сироп — по желанию

Способ приготовления

Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата

  1. Смелите кофе крупно — крупнее, чем для фильтра. Если покупаете молотый — берите помол для френч-пресса.
  2. Засыпьте кофе в банку или френч-пресс. Залейте холодной фильтрованной водой. Пропорция —1:10 (50 г кофе на 500 мл воды).
  3. Перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 12–18 часов. Чем дольше — тем насыщеннее, но после 18 часов появляется излишняя горечь.
  4. Процедите через бумажный фильтр или мелкое сито с марлей. Полученный концентрат можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Оценки и комментарии

Отзывов пока нет.

Оставить отзыв

Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!
Добавить фотографии
До 6 изобр., макс. 5 MB