Лавандовый раф

Средне
  • 8–10 минут
Поделиться:

Лавандовый раф

Лавандовый раф — высшая форма классического рафа. Нежный цветочный аромат, сливочная текстура и красивый бледно-сиреневый оттенок. Звучит как что-то из дорогой кофейни, но готовится дома из четырёх ингредиентов.

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты для приготовления

  • Эспрессо — 30 мл
  • Сливки 10–11% — 100 мл
  • Сахар — 5 г (1 чайная ложка)
  • Сушёная лаванда (пищевая) — 0,5 чайной ложки, или лавандовый сироп — 10 мл

Способ приготовления

Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата

  1. Если используете сушёную лаванду: добавьте её в сливки и нагрейте на медленном огне до 60°C(не кипятить!). Дайте постоять 3–4 минуты, процедите через сито. Если используете сироп —просто добавьте его к сливкам.
  2. Приготовьте одинарный эспрессо.
  3. Влейте лавандовые сливки в питчер, добавьте сахар и эспрессо.
  4. Взбейте всё вместе капучинатором до однородной бархатной текстуры. Без капучинатора —используйте блендер или взбейте в френч-прессе.
  5. Перелейте в прогретую чашку. Можно украсить парой цветков лаванды сверху.

Оценки и комментарии

Отзывов пока нет.

Оставить отзыв

Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!
Добавить фотографии
До 6 изобр., макс. 5 MB