Введение
Многие забывают, что вода составляет до 98% любого кофейного напитка. Качество воды напрямую влияет на вкус, аромат и даже долговечность кофемашины. В этой статье подробно разберем, почему важно использовать правильную воду и как это отражается на качестве кофе.

Как вода влияет на вкус кофе
Вода с высоким содержанием хлора, железа или тяжелых минералов придает кофе неприятные вкусовые оттенки — горечь, металлический привкус или «плоский» аромат. Жесткая вода провоцирует излишнее образование накипи внутри кофемашины, ухудшая её работу и сокращая срок службы. Мягкая вода без нужных минералов, наоборот, лишает кофе полноты и яркости.

Идеальный состав воды для кофемашины

• Жесткость: оптимально 50-70 мг/л общего содержания растворенных твердых веществ (TDS)

• Баланс минералов: кальций и магний в умеренных количествах улучшают экстракцию и вкус

• Отсутствие хлора и посторонних запахов

Как подготовить воду для кофемашины

• Используйте фильтрованную или бутилированную воду с указанными параметрами

• В некоторых моделях кофемашин предусмотрены встроенные фильтры, которые смягчают воду и убирают хлор

• Регулярно меняйте фильтры согласно инструкции производителя

Влияние плохой воды на кофемашину

• Накопление накипи забивает трубки и бойлер, снижая давление и нагрев

• Ухудшается вкус кофе

• Частые поломки и дорогостоящий ремонт

Заключение
Качественная вода — неотъемлемая часть вкусного кофе и долговечной кофемашины. Не экономьте на воде: используйте фильтры, выбирайте подходящие марки или очищайте воду самостоятельно. Это небольшая инвестиция, которая значительно улучшит ваш кофейный опыт и сэкономит деньги на ремонте техники.